No es parrilla.
Es braseado.
La parrilla apura. Nosotros esperamos. El braseado es cocción lenta con fondo de cocción, tapado, durante horas — hasta que la fibra se rinde.
Horas de fuego lento
Cada corte se brasea entre 3 y 8 horas a baja temperatura en su propio jugo. El tiempo hace lo que ninguna parrilla puede.
Ternura extrema
La carne se desarma con un tenedor. Sin cuchillo, sin esfuerzo, sin fibras duras. Ese es nuestro estándar de salida.
Lista en 15 minutos
Llega cocida y en su punto. Horno a 180° por 15 minutos y servís como si hubieras cocinado todo el día.
Pensada para compartir
Bandejas por kilo, panes artesanales y promos por cantidad de invitados. Diseñado para juntadas, no para porciones tristes.
Todo gira alrededor
del fuego lento
Braseados por kilo
Ternera, bondiola y pollo en 23 sabores. El corazón de la casa.
Ver braseadosEmpanadas
Rellenas con nuestras carnes braseadas. x6, x12 y x24.
Ver empanadasSorrentinos
Cinco rellenos artesanales con carnes de cocción lenta.
Ver sorrentinosPanes artesanales
Figazas, focaccia y pan de campo horneados para tu mesa.
Ver panesVegetales & guarniciones
Asados a fuego lento para completar la bandeja.
Ver guarnicionesTodo gira alrededor de nuestras exquisitas carnes braseadas.
Tu juntada,
resuelta
Decinos cuántos son. Nosotros ponemos la carne, los panes y las horas de fuego.
- 2 bandejas de 500 g
- Sabor a elección
- Listo en 15 minutos
- 6 bandejas de 500 g
- Hasta 3 sabores
- Ideal cumpleaños
- 10 bandejas de 500 g
- Sabores combinados
- Coordinamos la entrega
¿Evento más grande? Armamos pedidos de 10 kg o más para empresas →
El fuego,
de cerca
Miralo
desarmarse
Trece segundos de cocina real: la carne que se abre sola con la mano. Eso es el punto cuchara.
Cuatro pasos.
Cero esfuerzo.
Elegí
Escribinos por WhatsApp, contanos cuántos son y elegí sabores.
Recibí
Delivery de martes a sábado de 18 a 21 h, o retiralo por el local.
Calentá
Horno a 180° durante 15 minutos, bandeja tapada. Nada más.
Disfrutá
Serví, escuchá el silencio del primer bocado, y llevate los aplausos.
Así nos
recomiendan
“Todo exquisito y de primera calidad, los panes también dan que hablar, tiernos y sabrosos, la dupla perfecta! Super recomendable!”
“Hicimos un pedido para el Día del Amigo, vacío con provolone, al Malbec, y cheddar y panceta, espectacular como siempre, algunos de los presentes no los conocían y quedaron encantados, y van a encargar también para sus reuniones.”
“Muy rico como siempre !!! Es la mejor opción para un cumple muy recomendable gracias!!!”
“Excelente menú. Todo muy rico. Puntuales con el envío. Muy recomendable.”
“Hola la verdad que todo muy rico desde las carnes con un gusto espectacular y el pan también riquísimo lo re recomiendo”
“Excelente todo desde la puntualidad en la entrega! Muy bueno pedimos la ternera”
La Plata,
zona de fuego
Horarios & retiro
Todo lo que
querés saber
Horno a 180° durante 15 minutos con la bandeja tapada. Si la preferís con costra, destapala los últimos 5 minutos. También podés usar sartén a fuego bajo con su propio jugo. Cada pedido llega con la tarjeta de instrucciones.
Un kilo de braseado + 12 panes rinde cómodo para 4 personas. Para juntadas grandes: 3 kg para 12 personas y 5 kg para 20. Si dudás, decinos cuántos son y te recomendamos exacto — preferimos que sobre a que falte.
Sí: delivery de martes a sábado de 18 a 21 h en La Plata y alrededores (City Bell, Gonnet, Villa Elisa, Tolosa, Ringuelet). También podés retirar por el local de lunes a sábado de 11 a 20 h.
Sí. Las bandejas se conservan 72 h refrigeradas o hasta 3 meses en freezer. Para descongelar: heladera la noche anterior y después el calentado normal de 15 minutos. El braseado no pierde ternura.
Efectivo, transferencia y Mercado Pago. Para eventos y empresas emitimos factura — consultanos por WhatsApp.
Sumá braseados a tu carta
sin sumar horas de cocina
Proveemos carnes braseadas listas para regenerar a restaurantes, hamburgueserías, cervecerías, bares y dark kitchens. Despacho en menos de 10 minutos, calidad constante, tu identidad.
¿Listo para
sorprender a todos?
Elegí el sabor, decinos cuántos son, y el domingo cocinamos nosotros.
Hacer pedido ahoraTres carnes.
Veintitrés sabores.
Cada línea se brasea en su punto exacto y se entrega en bandejas de 500 g con su jugo de cocción. Elegí la carne, elegí el sabor, y el fuego ya está hecho.
Ternera braseada
Hebras largas y jugo profundo. Nuestra línea insignia, braseada durante horas hasta el punto cuchara.
Cerdo braseado
Bondiola de grasa fundida y dulzor natural. La favorita absoluta del público, en sus siete versiones.
Pollo braseado
Jugoso, liviano y esponja de sabores. La puerta de entrada perfecta al mundo del braseado.
Vegetales & guarniciones
Asados a fuego lento para acompañar la bandeja: la sección que completa la mesa. Seis variantes para elegir.
Rellenas de
horas de fuego
No llevan carne picada: llevan nuestras carnes braseadas. Cada empanada es una bandeja de 500 g en miniatura.
Ternera al Malbec
El sabor insignia de la casa, en masa criolla horneada.
Vacío ahumado con provolone
Ocho horas de cocción y queso fundido en cada bocado.
Bondiola BBQ
Dulce, ahumada y jugosa. La más pedida de la línea.
Bondiola a la cerveza
Bondiola braseada a la cerveza, tierna y jugosa.
Pollo al verdeo
Pollo braseado al verdeo: suave y aromático.
Pollo cuatro quesos
Pollo braseado en salsa de cuatro quesos de la casa.
De verdura y queso
Verdura y queso. La opción sin carne de la línea.
x6 $18.000 · x12 $32.000 · x24 $59.000
Combiná los sabores como quieras. Presentaciones para picar, para cenar o para toda la juntada. Horneadas, nunca fritas.
Pedir empanadasLa pasta del
domingo perfecto
Cinco rellenos amasados a mano donde el braseado es el protagonista. La segunda vida de nuestras carnes.
Relleno de ternera braseada en reducción de Malbec.
Hebras de vacío ahumado y provolone que se estira al corte.
El éxito de la casa convertido en pasta.
Pollo braseado y quesos fundidos en cada bocado.
La opción verde, para que nadie quede afuera de la mesa.
1 porción (8 unidades): $10.000
Elegí tu salsa: fileto al pomodoro, crema al roquefort, rosa de panceta o pesto de albahaca.
El compañero
obligatorio
Horneados para hundir en el jugo de cocción. Elegí tu pan en cada promo — o sumá más, porque siempre faltan.
Figazas
Suaves y livianas, las clásicas de nuestras promos por kilo.
Focaccia
De fermentación lenta, con oliva y sal gruesa. Para los que saben.
Pan de campo
Corteza firme, miga rústica: el pan que aguanta cualquier jugo.
Decinos cuántos son.
Del resto nos ocupamos.
- Ternera $35.000
- Cerdo o pollo $30.000
- Sabor a elección
- Ternera $90.000
- Cerdo o pollo $80.000
- Hasta 3 sabores combinados
- Ternera $145.000
- Cerdo o pollo $125.000
- Sabores combinados
- Cotización a medida
- Factura A/B
- Entrega coordinada
Precios vigentes septiembre 2026 · Promo Ribs x2 $55.000 — consultá disponibilidad semanal.
Locos por
una sola cosa
Hace más de tres años que hacemos una sola cosa: brasear carne. No somos parrilla, no somos rotisería, no somos delivery común. Somos especialistas.
Empezamos en La Plata cocinando para juntadas de amigos, con una convicción simple: la carne que se deshace sola no se apura, se espera. Mientras el mundo aceleraba, nosotros elegimos las horas de fuego bajo.
Hoy braseamos cada semana cientos de kilos de ternera, cerdo, vacío y pollo que llegan a mesas de toda la ciudad, listos para calentar 15 minutos. Resolvemos el trabajo lento para que vos disfrutes lo importante: la gente alrededor de la mesa.
Y esto recién empieza: estamos construyendo la marca de carnes braseadas de referencia en Argentina.
años de brasa
cocción promedio
en tu mesa
Revendé
nuestro producto
Nosotros hacemos el trabajo largo. Tu cocina hace el último paso. Sumá carnes braseadas premium a tu carta sin sumar horas de cocción — restaurantes, hamburgueserías, cervecerías, bares y dark kitchens ya lo hacen.
Producir braseados
adentro de tu cocina cuesta caro
No por el precio de la carne: por todo lo que tu cocina deja de hacer mientras la brasea.
6 a 8 horas de cocción
Una tanda ocupa tu cocina medio día — y el fuego no se puede apurar.
Personal atado a la olla
Alguien controla, mueve, corrige. Tiempo que no está en el servicio.
Espacio y equipamiento
Ollas grandes, hornallas ocupadas, cámara comprometida toda la producción.
Sin margen en hora pico
Si se termina, no hay forma de improvisar: no existe el braseado exprés.
Vos vendé.
Nosotros cocinamos.
Recibís carne braseada premium ya elaborada, porcionada y congelada. La guardás como respaldo de stock, la regenerás cuando la necesitás y la incorporás a los platos de tu carta.
Del freezer
Tenés stock esperando la demanda.
A la plancha
Calentás y revolvés, sin más.
Al plato
Armás con tu pan, tus toppings, tu identidad.
A la venta
Sale a la mesa en minutos, no en horas.
Menos producción.
Más platos para vender.
Calidad constante
Carne braseada premium con resultado consistente en cada tanda.
Stock disponible
Conservás congelado y usás según la demanda del día.
Versatilidad total
Sándwiches, platos, tacos, pastas, pizzas — una misma base, muchas formas de venderla.
Nuevas ventas
Sumás platos premium desde una sola base, sin nueva producción.
No competimos por precio: competimos contra las horas de cocina que hoy te cuesta producir una carne braseada como esta.
Mirala acá, o descargala
para compartir con tu equipo
¿No se ve el documento? Descargala directo acá.
Es probarlo
en tu cocina
Coordinamos una degustación sin compromiso: probás la carne, la regenerás con tu equipo y ves cómo queda en tus platos.